Hướng dẫn cách làm món cá rô phi nướng giấy bạc ngon không cưỡng nổi bằng nồi chiên không dầu:
Hum nay đi chợ mình mua được một em cá rô phi cực kỳ tươi ngon nên quyết định sẽ làm món cá rô phi nướng giấy bạc để cả nhà cùng thưởng thức. Cá rô phi có phần thịt rất nạc, không có xương dăm nên các bé cũng dễ dàng có thể măm được mà không lo bị hóc xương :P. Cá xương dăm được bọc đầy đủ gia vị theo công thức mà iunauan chia sẻ ngày hum nay rùi được bọc giấy bạc nướng nên là phần thịt cá giữ được trọn vẹn thơm ngon không bị thất thoát chút nào lun ý. Cách làm món cá rô phi bọc giấy bạc nướng bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản các nàng ạ, chỉ cần tẩm ướp gia vị chuẩn theo công thức iunauan chia sẻ rùi nướng cá bằng em nồi chiên không dầu thần thánh và đợi "ting ting" là sẽ có ngay thành phẩm là đĩa cá nướng ngon tuyệt cú mèo lun ý. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món cá rô phi bọc giấy bạc nướng mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con cá rô phi chừng 700-800 gram
- 1 củ gừng, 2-3 cây sả, vài cái lá chanh, 1 quả ớt
- 1 miếng giấy bạc
- Gia vị gồm: 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê muối, 1 miếng giấy bạc, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê nước mắm ngon
Phần thực hiện:
- Bước 1: Cá rô phi mua về các nàng đánh vẩy rửa sạch, bỏ vây cạo vẩy và bỏ nội tạng của cá. Tránh làm vỡ mật của con cá bên trong, nếu không con cá sẽ dễ bị đắng ý. Khi rửa bên trong bụng cá, các nàng dùng con dao nhỏ cạo sạch cái phần đen đen ở bên trong bụng con cá nhá, phần này gây tanh cho món ăn đấy ạ. Rửa sạch cá, lau khô bớt rùi dùng dao sắc khứa cá như hình bên dưới (mục đích khi khứa cá là để giúp cá trong quá trình tẩm ướp và nướng cá sẽ dễ dàng ngấm gia vị vào bên trong, phần thịt cá của chúng mình sẽ đậm đà hơn ấy. Tiếp đó, các nàng xát muối lên mình cá để thịt cá khi nướng sẽ đậm đà gia vị hơn nhá)
- Bước 2: Chúng mình ướp cá tầm 20 phút để cá ngấm gia vị. Trong thời gian đó, các nàng đi sơ chế các nguyên liệu nhá: gừng các nàng đem cạo vỏ rùi một nửa gừng thái chỉ, nửa gừng còn lại cắt miếng mỏng. Sả rửa sạch thái lát xéo mỏng. Ớt sừng thái sợi, lá chanh rửa sạch
- Bước 3: Tiếp đó, các nàng lấy lá chanh, miếng gừng thái lát nhét vào bên trong phần bụng cá, rắc đều ớt sừng và sả thái lát, gừng thái sợi lên trên mình cá. Chuẩn bị nồi chiên không dầu, lót giấy bạc dưới khay nướng nồi chiên. Tiếp đó, các nàng xếp cá đặt lên giấy bạc.Dùng cọ phết 1 lớp dầu ăn lên mình cá. Chúng mình set nhiệt như sau: lần 1 set 200 độ 10 phút. Mở nồi lật cá, phết thêm 1 lớp dầu ăn và set nhiệt 200 độ 10 phút nữa là món ăn của chúng mình đã hoàn thành rùi
Với chiếc nồi chiên không dầu thần thánh thì việc nướng cá của chúng mình vô cùng đơn giản các nàng nhỉ. Món cá nướng khi hoàn thành ngả màu xém vàng đẹp mắt, thịt cá ngọt kết hợp với hương thơm của sả, gừng rất hòa hợp và kích thích đó ạ. Nước chấm để chấm cùng cá mình cũng pha khá đơn giản thôi, cho 2 thìa nước mắm ngon ra bát, thêm 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1/2 thìa tương ớt, 1 thìa dầu mè. Khuấy đều là có ngay bát nước chấm rất ngon rùi. Món cá nướng này các nàng có thể dùng kèm cơm và bún rất ngon miệng và dễ ăn đó ạ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món cá nướng bằng nồi chiên không dầu mà mình vừa chia sẻ nhá
