Hướng dẫn cách làm món tôm rang sấu ngon tuyệt cú mèo "vét sạch nồi cơm":
Lần đầu tiên khi nếm thử món tôm rang sấu, mình đã hoàn toàn bị món ngon này chinh phục. Những con tôm thơm ngon, đậm đà kết hợp cùng vị chua chua của sấu tạo nên một món ăn vô cùng hòa hợp, không hề bị ngấy, dùng kèm với cơm nóng thì cứ gọi là ngon bá cháy lun ý các nàng ạ. Thường thì khi vào mùa sấu, mình thưởng rất hay chế biến món tôm rang sấu để cả nhà cùng thưởng thức vì cách làm đơn giản mà cả nhà ai cũng thích. Không để các nàng chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ ngay cách làm món tôm rang sấu ngay sau đây nhá, cực đơn giản thui ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tôm rảo tươi: 200 gram
- Sấu: 5-7 quả
- Một ít hành lá, 1 củ hành khô
- Gia vị
Phần thực hiện:
- Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu cho món ăn này nhá: tôm mua về các nàng rửa sạch, cắt bỏ râu và đuôi tôm để ráo nước. Tiếp đó, các nàng ướp tôm với chút hạt nêm, xóc đều. Ướp khoảng 15 phút cho tôm được ngấm gia vị. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ
- Bước 2: Sấu rửa sạch, nạo vỏ rùi gọt thành các khoanh tròn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc
- Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút hành khô bằm nhỏ vào, phi thơm
Tiếp đó, trút tôm đã ướp gia vị ở bước 1 vào, đảo đều trên lửa vừa.
- Bước 4: Khi tôm chuyển sang màu hồng thì tiếp tục cho sấu vào, đảo đều. Rang tôm và sấu trên lửa vừa đến khi thấy con tôm săn lại, sấu mềm thì các nàng nêm gia vị vừa ăn, rắc thêm chút hành hoa rùi tắt bếp. Lúc này các nàng có thể rưới thêm ít dầu gấc (hoặc dầu điều) để giúp tôm lên màu đẹp hơn nhé. Hoặc nếu không có các nàng có thể cho dầu bình thường để giúp tôm bóng đẹp hơn.
Món tôm rang rấu của mình chỉ đơn giản như vậy thui nhưng đảm bảo cả nhà ai cũng thích thú. Tôm rang ngấm gia vị đậm đà, ngậy béo hòa quyện cùng vị chua chua thanh thanh của quả sấu ngon tuyệt cú mèo, dùng với cơm nóng là "chuẩn không cần chỉnh". Đặc biệt món ăn này mình còn thích "nhấm nháp" phần vỏ sấu khi kho cùng tôm, nó dai dai mềm mềm, ngấm đầy đủ vị đậm đà xen lẫn vị chua thanh ngon hết ý lun ạ. Cách làm tôm rang sấu đơn giản nhưng lại mang đến một sự mới lạ cho món tôm rang thường ngày, đảm bảo cả nhà ai cùng thích. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá
