Hướng dẫn cách làm món bánh quy chanh leo cực đơn giản, thơm ngon:
Kể từ ngày bít đến công thức làm bánh quy tại nhà lại dễ như vậy, mình cũng chăm chỉ làm món bánh này hơn. Nguyên liệu để làm bánh quy cũng khá gần gũi, đơn giản. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và niềm đam mê "bánh ngọt" là chúng mình có thể cho "ra lò" những chiếc bánh quy xinh xắn, vừa ngậy vừa thơm. Vẫn là món bánh quy thơm ngon thôi, nhưng trong công thức của mình hum nay, món bánh quy sẽ "phá cách" 1 chút với hương vị chanh leo, vừa ngọt lại có vị chua chua rất lạ miệng, hương thơm thì cực kỳ hấp dẫn. Cách làm bánh quy chanh leo mình sẽ chia sẻ chi tiết trong bài viết ngày hum nay, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột mì: 120 gram
- Chanh leo: 2 quả
- 70 gram bơ (để ở nhiệt độ thường)
- 70 gram bột đường
- 2 quả trứng gà
- 1 chút xíu muối
Phần thực hiện:
- Bước 1: Trước hết mình chia sẻ 1 chút về nguyên liệu: đường bột chính là 1 dạng khác của đường kính trắng, nhưng ở dạng xay nhuyễn hơn, mịn hơn. Sử dụng đường bột để bánh được mịn, hòa hợp, khi măm không bị lợn cợn. Trước tiên, chuẩn bị 1 cái thau sạch, cho 70 gram bơ, thêm bột đường, 1 chút xíu muối. Dùng máy đánh trứng đánh tan cho các nguyên liệu được đều nhau.
- Bước 2: Khi các nguyên liệu đã hòa quyện, các nàng đập thêm 1 quả trứng vào đó, dùng máy đánh trứng đánh vài vòng rùi mới đập tiếp 1 quả trứng còn lại, tiếp tục đánh sẽ thấy hỗn hợp nguyên liệu hơi lợn cợn nhưng không sao đâu nhé.
Tiếp tục rây bột mỳ vào tô bột trứng( rây bột mỳ để bánh được mềm mịn hơn). Tiếp đó, trộn đều nguyên liệu, nguyên liệu sẽ trở nên mịn màng hơn
- Bước 3: Chanh leo các bạn bổ đôi, rùi dùng thìa múc hỗn hợp ruột chanh leo vào âu bột.
- Bước 4: Lúc này, chúng mình tranh thủ mở lò nướng lên (lò nướng phải được làm nóng trước khi nướng chừng 15 phút), bật lò ở nhiệt độ 180 độ C. Vét hỗn hợp bột vào túi bông bắt kem (loại túi bông bắt kem dùng bắt hoa cho bánh ga tô ý), lót giấy chống dính lên khay rùi bóp bột dài thành những miếng có chiều dài khoảng 1 đốt ngón tay (đây là cách tạo hình cho bánh đơn giản nhất). Mỗi cái bánh cách nhau ra 1 chút để khi nướng bánh không bị dính vào nhau nhé.
Cho khay bánh vào lò nướng ở chế độ 2 lửa, nướng chừng 15 đến 20 phút là món bánh hoàn thành rùi. Bánh thành phẩm có màu vàng ruộm, giòn, có độ ngậy béo và rất thơm. Các nàng có thể chuẩn bị 1 chiếc lọ thủy tinh sạch sẽ, khô ráo, rùi đợi bánh nguội, cho bánh vào trong lọ bảo quản rùi măm dần. Chỉ với vài bước đơn giản, chúng mình đã có ngay những chiếc bánh quy xinh xắn, thơm ngon rùi. Món bánh quy này để nhâm nhi ăn vặt thì thật tuyệt. Chúc các nàng thành công nhé
