Cách làm món trứng đúc thịt vừa ngon vừa đẹp:
Trứng đúc thịt là một món ăn đơn giản nhưng vẫn đảm bảo cho bữa cơm gia đình ngon miệng mà vẫn đủ chất, nhất là vào những ngày mưa gió hoặc bận rộn không có nhiều thời gian để bày vẽ thì đây đúng là một món ăn lý tưởng cho các chị em 
. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách chế biến món trứng đúc thịt này theo một cách mới nhé, thật ra thì vẫn là các bước cơ bản thui, chỉ thêm một vài công đoạn "nhỏ" và thêm chút trang trí bằng cà chua bi và rau mùi là món trứng đúc thịt trở nên rực rỡ, đẹp mắt và hấp dẫn hơn hẳn đấy. Cùng làm ngay món trứng đúc thịt vừa ngon lại vừa đẹp này ngay nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách làm:
- Bước 1: Về phần thịt heo, các bạn nên chọn phần thịt nạc dăm hoặc thịt nạc vai có lẫn chút mỡ thì khi "măm" sẽ có cảm giác mềm và béo ngậy hơn, không nên dùng thịt quá nạc nhé sẽ khiến món ăn bị khô xơ đấy. Các bạn có thể nhờ người bán xay hộ cho nhanh, tuy nhiên để đảm bảo vệ sinh hơn thì chúng mình nên đem thịt về, bóp cùng chút muối rồi rửa xả lại thật sạch, sau đó cho vào máy xay hoặc dùng dao băm nhuyễn. Cho thịt lợn xay vào bát rồi nêm chút muối + bột nêm vừa đủ, trộn đều rồi để ướp trong khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị. Rau mùi rửa sạch, nhặt lấy phần ngon và lá. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái khúc ngắn khoảng 1.5 cm. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái thành lát mỏng.
- Bước 2: Đập 4 quả trứng gà vào bát đựng thịt (các bạn cũng có thể dùng trứng vịt, tuy nhiên trứng vịt thì thường có mùi tanh và ăn không thơm ngon bằng trứng gà), cho hành lá thái nhỏ vào bát, trộn thật đều để thịt, trứng và hành lá được trộn lẫn đều với nhau thành một hỗn hợp.
Đổ hỗn hợp này vào một chiếc đĩa sâu lòng hoặc một chiếc bát tô có thể chịu được nhiệt. Đun sôi nước trong nồi hấp rồi cho đĩa đựng hỗn hợp trứng thịt vào xửng, hấp trong khoảng 20 phút là trứng thịt chín.
- Bước 3: Khi trứng đã được hấp chín, bề mặt trứng đông lại thì lấy đĩa đựng trứng ra khỏi nồi hấp. Đập 1 quả trứng gà còn lại ra bát nhỏ, đánh tan rồi đổ lên bề mặt đĩa đựng hỗn hợp trứng thịt vừa được hấp chín, sau đó lấy cà chua bi đã được thái lát và rau mùi trang trí lên trên thành hình bông hoa (như hình). Cho lại đĩa trứng vào nồi hấp, hấp thêm khoảng 10 phút nữa là món trứng đúc thịt kiểu mới đã hoàn thành, các bạn lấy ra khỏi nồi hấp và dùng khi còn nóng nhé.
Món trứng đúc thịt làm theo kiểu này thì khó ai có thể không bị hấp dẫn bởi màu sắc món ăn vô cùng rực rỡ và bắt mắt với màu vàng ươm của trứng, màu đỏ tươi của cà chua bi, điểm thêm chút màu xanh của rau mùi, chỉ nhìn thui là ai cũng cũng muốn nếm thử món ăn đẹp mắt này 
. Mà hương vị của món ăn cũng không làm mọi người thất vọng chút nào, trứng mềm mượt, bùi ngậy kết hợp với thịt theo ngọt thơm vừa ngon lại vừa đủ chất. chắc chắn đây sẽ là món ăn tuyệt vời cho mâm cơm bữa tối vừa nhanh gọn lại vừa hấp dẫn đấy.
