Cách làm món su su xào mực ngon tuyệt cú mèo:
Mực luôn là thứ nguyên liệu kỳ diệu dễ dàng chế biến thành các món ăn thơm ngon đặc sắc, chả mất công thêm nếm nhiều gia vị vì bản thân con mực đã quá ngon ngọt rùi ý. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng một món ăn rất ngon được chế biến từ mực, đó là sự kết hợp giữa các miếng mực được tỉa hoa khéo léo, được xào cùng susu nạo sợi khéo léo nên mực vẫn giữ được độ thơm ngon cực kỳ lun ý. Sự kết hợp giữa mực tươi và su su, nghe thì có vẻ hơi là lạ nhưng thực ra lại rất ngon ý các nàng ạ, hãy thử xem sao nhé, thỉnh thoảng biến tấu 1 chút với món ăn này cũng giúp bữa cơm của cả nhà thêm ngon miệng đó ạ, cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mực ống: 300 gram
- Su su: 2 quả
- 1 củ tỏi
Phần thực hiện:
- Bước 1: Với những món ăn từ bất cứ loại hải sản nào, có ngon hay không phụ thuộc chủ yếu vào cách chọn nguyên liệu ý các nàng ạ. Với món mực xào su su này, mình chọn mực ống, chọn mực càng tươi ngon thì món ăn càng ngon miệng, giòn ngọt ý nhé. Mực mua về các nàng sơ chế sạch sẽ, rùi thái thành từng miếng và tỉa hoa như hình dưới cho đẹp mắt các nàng nhá. Để mực không bị ra nước khi xào thì các nàng đun 1 nồi nước sôi rùi cho mực vào trần sơ với nước sôi rùi vớt ngay ra để cho ráo nước nhé. Mực được trần qua khi xào sẽ không hề bị ra nước, giữ được độ giòn ngon. Ướp mực với 1 thìa hạt nêm, xóc đều để khoảng 20 phút cho mực được ngấm gia vị khi xào sẽ đậm đà hơn nhé
- Bước 2: Tỏi các nàng bóc bỏ bằm nhỏ. Su su rửa sạch, các nàng dùng nạo nạo sạch vỏ, phần thịt su su tiếp tục dùng nạo thái sợi, rửa sạch rùi để ra rổ cho ráo nước. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút khoảng 4-5 thìa dầu ăn vào trong chảo, đợi dầu nóng cho tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, trút mực vào, đảo đều trên lửa hơi lớn, đảo liên tay để miếng mực được chín đều nhá
- Bước 3: Đến khi miếng mực săn lại thì trút su su thái sợi vào, đảo đều. Nêm thêm hạt nêm cho vừa miệng rùi tắt bếp
Món mực xào su su phải dùng ngay khi còn đang nóng để cảm nhận rõ hương vị thơm ngon của món ăn nhá. Món mực giòn sần sật đuơc tỉa hoa rất đẹp mắt hòa quyện với su su được nạo sợi nên ngấm sâu đến từng chi tiết vị thơm ngon của mực tươi. Cách làm món mực xào su su lại vô cùng đơn giản, dễ thực hiện các nàng nhỉ? Còn chần chừ gì nữa, cùng đổi vị ngay cho cả nhà với món ăn thơm ngon này nhá. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá
