Hướng dẫn cách làm chả tôm bọc sả nướng ngon mê ly mà đơn giản:
Tôm luôn là nguồn nguyên liệu tuyệt vời để chế biến rất nhìu món ăn, không những thơm ngon và bổ dưỡng, mà còn rất lâu ngán nữa chứ. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng thêm một món ăn rất ngon miệng từ tôm, đó là món tôm bọc sả nướng cực ngon. Nghe có vẻ "cầu kỳ" thế thôi chứ cách làm món chả tôm bọc sả nướng cực đơn giản ý, không hề "khó nhằn" chút nào đâu, thời gian thực hiện cũng nhanh đến bất ngờ. Chả tôm dai dai, thơm thơm được bọc sả bên trong thơm lừng, dễ ăn lắm lắm, món ăn này sẽ khiến cả nhà thích mê cho mà xem. Không để các nàng chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ công thức ngay sau đây nhé, rất đơn giản thôi 
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500 gram tôm tươi
- 1 trái ớt sừng, 2 củ hành tím, 2 tép tỏi, 1 miếng nghệ nhỏ
- Gia vị: 1 muỗng cà phê nghệ; 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu hào.
- Dầu ăn, 8-10 khúc sả
Phần thực hiện:
- Bước 1: Trước tiên, các nàng sơ chế các nguyên liệu nhé: ớt sừng rửa sạch, để ráo, sau đó đem cắt khúc nhỏ và bỏ hạt, hành tím và tỏi đem bóc vỏ, sả rửa sạch, bỏ lớp vỏ ngoài và thái nhỏ, nghệ có thể dùng nghệ tươi hoặc chút bột nghệ (mục đích là để chả lên màu đẹp hơn), nghệ đem bóc vỏ thái lát. Cho các nguyên liệu: ớt sừng, hành, tỏi, sả, nghệ vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn, hỗn hợp nhuyễn thu được này chúng mình sẽ dùng để ướp chả nhé.
- Bước 2: Tôm các nàng có thể chọn bất cứ loại tôm nào, quan trọng là tôm phải tươi thì món chả mới ngon và không bị tanh. Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ, bỏ phần chỉ đen, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 40 phút. Khi tôm đông xốp cứng lại, các nàng lấy ra, cho vào máy xay thực phẩm khoảng 2 phút (cũng có thể dùng dao băm thật nhuyễn), sau đó cho gia vị đã thu được ở bước 1 vào trộn đều cùng với tôm và xay thêm khoảng 2 phút nữa là được. Sau đó, bỏ tôm ra tô, các nàng có thể quết tôm để tôm được dai hơn bằng cách dùng 1 cái thìa cán mỏng cứ quên vào thành bát rồi quết ngược trở lại, làm khoảng 10-15 phút đến khi thấy hỗn hợp tôm thật dẻo và hòa quyện gia vị là được
- Bước 3: Thoa 1 chút dầu ăn lên tay, lấy 1 ít chả tôm bọc quanh khúc sả. Làm lần lượt như thế cho đến khi hết số tôm và số sả nhé
- Bước 4: Trước khi đem chiên chả, các nàng có thể mang chả tôm đi hấp sơ, sẽ khiến thịt tôm được ngọt và dai hơn đấy. Nhưng lưu ý chỉ là hấp sơ thôi nhé (khoảng 2 phút), sau đó bỏ ra, hấp lâu quá sẽ khiến chả bị khô và bã
- Bước 5: Cho chảo lên bếp, trút dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho chả vào chiên đến khi chả tôm xém 2 vàng 2 mặt là món ăn đã hoàn thành rồi (các nàng cũng có thể thay thế chiên, rán bằng cách đem nướng chả tôm, món ăn cũng rất thơm ngon đấy)
Cuối cùng, các nàng chỉ việc gắp từng miếng chả tôm đã chín vàng ruộm, thơm ngon ra đĩa. Món ăn này phải dùng nóng mới thơm ngon và không bị tanh, khi măm các nàng chấm cùng tương ớt nhé. Cách làm chả tôm bọc sả chỉ đơn giản vậy thôi, nhưng sẽ cho ra thành phẩm thơm ngon đến bất ngờ luôn ấy. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
Một số điều cần lưu ý:
- Để món chả tôm được thơm ngon, các nàng phải mua được nguồn nguyên liệu tôm thật tươi nhé.
- Sau khi xay (băm) thật nhuyễn và mịn, các nàng dùng muôi dẹt để quết chả khoảng 10-15 phút thì món chả sẽ dai hơn. Sau đó, đem hấp sơ chả tôm sẽ khiến chả thơm ngon hơn.
- Với món chả tôm bọc sả, các nàng có thể đem chiên rán hoặc nướng đều ngon cả.
- Món này ngon nhất khi dùng nóng và chấm cùng tương ớt.
