Nền ẩm thực Hàn Quốc với những món ăn rất đa dạng, phong phú ngày càng được ưa chuộng. Những món ăn Hàn Quốc không hề cầu kỳ như các nàng nghĩ đâu nhá. Chỉ cần 1 chút tự tin, khéo léo là các nàng có thể chế biến thành những món ăn mang hương vị ẩm thực Hàn Quốc ngon tuyệt rồi đấy. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các nàng 2 món ăn ngon từ trứng với chút biến tấu mới mẻ mang đậm phong cách xử sở kim chi, tạo cảm giác mới mẻ cho món trứng thường ngày mà chúng mình vẫn hay ăn đấy! Món đầu tiên nè, món trứng cuộn Hàn Quốc: Các nàng chuẩn bị những nguyên liệu sau nhé:
- 3 quả trứng,
- nửa củ hành tây,
- 1/2 củ cà rốt,
- một lá rong biển (lá rong biển chúng mình có thể tìm mua trong các siêu thị hoặc các cửa hàng Hàn Quốc nhé)
- một thìa muối tiêu.
Cách làm món trứng cuộn Hàn Quốc thứ nhất:
Đầu tiên, các nàng đập trứng ra bát, cho 1 thía muối tiêu, đánh đều lên. Hành tây, cà rốt thái hạt lựu cho vào bát trứng, đánh cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Tiếp đến, đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi đổ trứng vào rán. Các nàng nhở để lửa mức trung bình để các loại rau củ chín cùng với trứng, nếu lửa to quá sẽ làm trứng cháy xém bên ngoài, mà chưa kịp chín nguyên liệu. Khi thấy mặt trứng se lại, thì đặt 1 lá rong biển lên phía trên, chờ khoảng 1 phút rồi dùng thìa lật nhẹ nhàng mép miếng trứng lên, giữ 1 lúc.
Sau đó lật tiếp tục, cuộn miếng trứng lại, úp mép trứng xuống mặt chảo rán thêm 1 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho trứng ra đĩa, dùng dao cắt chéo thành nhiều miếng mỏng là hoàn thành món trứng cuộn Hàn Quốc rồi đấy. Ăn trứng cuộn với cơm, kẹp bánh mỳ ăn sáng hoặc cho vào hộp cơm mang đi làm rất tiện đấy các nàng. Nhất là hôm nào bận rộn thì món trứng cuộn Hàn quốc đúng là sự lựa chọn hoàn hảo nhỉ.
Cách làm món trứng cuộn Hàn Quốc thứ 2:
Để làm món trứng cuộn này, các nàng chuẩn bị những nguyên liệu sau nhé:
- Cải ngọt (Chọn lá rau cải ngọt xanh và non)
- Ba quả trứng
- Một gói thịt cua đóng thanh (hay gọi là thanh cua á). Các nàng có thể thay cua bằng xúc xích nhé.
- Một thìa bột mì
- Một thìa sữa (nếu thích)
- Gia vị, dầu ăn
Phần thực hiện món ăn nhé. Rau cải ngọt các nàng chọn phần lá và cọng non, để nguyên cả lá to và dài rửa sạch. Cho rau cải vào nước sôi luộc chín. Rau để nguyên cọng, lá, ko xắt ra nhé. Đập ba quả trứng ra bát, khuấy đều với một thìa bột mì, (một thìa sữa), một chút gia vị. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho trứng vào tráng. Tráng chín trứng một mặt, lưu ý không rán chín mặt còn lại nhé các nàng. Khi mặt dưới của trứng chín vàng đều, xếp phần rau cải đã luộc và những thanh thịt cua song song cạnh nhau. Để dọc thẳng thịt cua và rau để có thể cuộn dễ dàng. Nhẹ nhàng cuộn trứng lại bọc gọn và chặt lấy rau, thịt cua ở trong. Trứng chín sẽ tự cuộn chặt lấy các nguyên liệu bên trong, bỏ ra đĩa cho trứng nguội rồi cắt thành từng khoanh như cơm cuộn (kimbap) hay sushi. Món trứng cuộn Hàn Quốc đã hoàn thành rồi nhé các nàng! Cùng thưởng thức thôi nào!
