Hướng dẫn cách làm món cà tím sốt thịt vừa ngon vừa dễ:
Cà tím sốt thịt là món ăn vừa xuất hiện trong bữa ăn tối qua của gia đình mình. Món ăn này dễ ăn và đưa cơm lắm các nàng ạ, cà tím sốt thịt thấm sâu vị đậm đà và ngọt của thịt nên rất ngon miệng, dùng với cơm nóng thì ngon hết ý. Đặc biệt, một điểm cộng của món ăn này là cà tím không bị nát vì đã chiên giòn trước đó, ăn cực kỳ vui miệng và ngon vì thấm đẫm gia vị. Với những hôm lười nấu nhiều món ăn thì món cà tím sốt thịt cũng là sự gợi ý thú vị đấy nhé, món này vừa chứa rau. vừa có thịt, sẽ cung cấp khá đầy đủ chất dinh dưỡng đây nhé. Cách làm món cà tím sốt thịt sẽ được mình chia sẻ ngay sau đây, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300 gram cà tím
- 100 gram thịt heo phần nạc vai (nếu thích ăn có lẫn chút xíu mỡ, các nàng chọn phần thịt nạc dăm nhé)
- 2 muỗng canh nước sốt XO ( nguyên liệu này chúng mình có thể dễ dàng tìm mua trong các siêu thị nhé)
- 2 nhánh hành lá, 1 củ tỏi, 2 quả ớt đỏ
- Gia vị: 1 muỗng canh sa tế, 30 gram bột bắp (bột ngô, có thể thay thế bằng bột năng), muối, hạt tiêu, dầu ăn
Phần thực hiện:
- Bước 1: Trước hết là phần sơ chế nguyên liệu các nàng nhé: cà tím mua về đem rửa sạch, sau đó cắt đôi quả cà, rùi cắt thành những thanh nhỏ như thế này
Để món cà tím không bị thâm lại thì các nàng chuẩn bị sẵn 1 chậu nước muối pha loãng, cắt cà đến đâu các nàng bỏ ngay vào chậu nước muối đến đó. Ngâm vào nước muối pha loãng thì các nàng vớt cà ra rổ cho ráo nước
- Bước 2: Hành lá đem thái nhỏ, thịt đem xay (hoặc bằm) nhỏ. Tỏi bóc vỏ bằm nhỏ, ớt bỏ hạt thái lát.
- Bước 3: Cà tím cho vào 1 cái bát tô lớn, rắc bột bắp lên phía trên. Các nàng xóc bát cà lên để phần bột bao đều các miếng cà. Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng nhỏ cho lên bếp, các nàng cho dầu ăn vào (lượng dầu ăn tương đối nhiều một chút để đảm bảo cà được chiên ngập trong dầu nhé). Đợi dầu sôi thì các nàng cho cà tím vào chảo, chiên trên lửa vừa cho đến khi thấy cà tím giòn, vàng đều 2 mặt thì vớt cà tím ra, để trên giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt.
- Bước 4: Vẫn dùng cái chảo đó, nếu lượng dầu ăn trong chảo còn lại nhiều, các nàng đem chắt bỏ bớt đi, sau đó cho tỏi bằm vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm, các nàng cho thịt bằm nhỏ vào xào chín. Cho thêm vào chảo 1 thìa sa tế, 2 thìa sốt XO, 1 thìa hạt tiêu, 1 chút muối vào đảo đều. Nếu hỗn hợp thịt sốt quá đặc thì các nàng cho thêm chút nước vào nhé
Sau khi thịt đã chín, các nàng trút cà tím vào đảo đều. Xào khoảng 2-3 phút thì các nàng nếm thử và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Việc cuối cùng các nàng chỉ việc trút ra 1 cái đĩa sâu lòng và dùng nóng là ngon nhất ,rắc thêm 1/2 số hành lá, 1/2 số ớt vào đảo đều và tắt bếp. Chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian là chúng mình đã có ngay món cà tím sốt thịt thật ngon và đơn giản phải không nào? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc
