Hướng dẫn cách làm món trứng cá kho nghệ tươi đậm đà, thơm ngon:
Trứng cá kho là một món ăn ngon mình rất thích, món này dùng với cơm nóng thì ngon quắt tai lun ý. Hum nay đi chợ, mình mua được mẻ trứng cá chép tươi ngon, thế nên tối nay mình quyết định làm món trứng cá kho nghệ tươi đậm đà, bao ngon lun ạ. Trứng cá được kho cùng nghệ không chỉ giúp món trứng cá có màu vàng ruộm đẹp mắt mà nghệ còn có tác dụng đắc lực trong việc khử mùi tanh vốn có của trứng cá, khiến món ăn trở nên ngon, đậm đà, măm cùng cơm thì cứ gọi là "ngon hết ý". Cách làm món trứng cá kho nghệ đơn giản lắm cả nhà ơi, chỉ cần bỏ ra chút thời gian cùng với nguyên liệu chuẩn bị rất bình dân, đơn giản mà cả nhà có ngay món ăn ngon để đổi vị rùi, cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trứng cá: 200 gram
- Bột nghệ, nước mắm, hạt nêm,đường, ớt bột, hạt tiêu
- Rau quế: 1 ít
Phần thực hiện:
- Bước 1: Trong bài viết này, mình sử dụng nguyên liệu là 200 gram trứng cá tươi mua ngoài chợ. Trước tiên, chúng mình rửa trứng cá nhá: vì trứng cá khá là mềm nên khi rửa trứng cá các nàng phải nhẹ tay để tránh trứng cá bị vỡ nát nha. Rửa trứng cá với nước muối pha loãng rùi để ráo. Để trứng cá không còn vị tanh, ngoài bột nghệ chúng mình cần chiên trứng cá xém vàng sẽ giúp trứng cá cứng cáp hơn rất là ngon ạ. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng, các nàng cho trứng cá, chiên trên lửa nhỏ đến khi trứng cá xém vàng 2 mặt thì lấy trứng cá ra đĩa, để trứng cá nguội rùi chúng mình chuẩn bị đi kho trứng cá nha
- Bước 2: Tiếp đó, chúng mình cùng ướp trứng cá với 1 thìa canh bột nghệ, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh ớt bột, 1/2 thìa canh hạt tiêu, Trộn đều để trứng cá được ngấm gia vị các nàng nhá. Cho trứng cá cùng gia vị vào trong 1 cái nồi đế dày, nếu có nồi đất là trứng cá ngon tuyệt đỉnh lun ấy ạ. Cho vào trong nồi 200ml, đun sôi rùi vặn nhỏ lửa đun liu riu cho trứng cá được ngấm gia vị nhé.
- Bước 3: Đun đến khi nước gần cạn, các nàng cho vào trong nồi 3 thìa canh dầu ăn cho trứng cá được béo ngậy, đun đến khi trứng cá sền sệt óng vàng dầu ăn thì các nàngtrút rau quế thái nhỏ vào, rắc thêm chút hạt tiêu rùi dùng với cơm nóng là ngon "bá cháy bọ chét" lun đó ạ
Cách làm món trứng cá kho nghệ tươi thật ngon và đơn giản phải không các nàng? Trứng cá ngon, đậm đà, dùng với cơm nóng là ngon quắt tai lun ý. Nào, còn chần chừ gì nữa? Cùng chế biến ngay món trứng cá kho nghệ tươi cực đưa cơm này để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món trứng cá kho nghệ tươi óng vàng, đậm đà ngon mắt mà iunauan vừa chia sẻ nhé
