Cách làm món mứt khoai tây cực thơm ngon, đơn giản đón Tết cổ truyền !

Tweet


Hướng dẫn cách làm món mứt khoai tây cực thơm ngon, đơn giản đón Tết cổ truyền: Đã từ lâu lắm rùi mình toàn tự tay làm các loại mứt đón Tết cổ


Hướng dẫn cách làm món mứt khoai tây cực thơm ngon, đơn giản đón Tết cổ truyền:

Đã từ lâu lắm rùi mình toàn tự tay làm các loại mứt đón Tết cổ truyền. Cơ bản là vì tự làm mứt tết không chỉ ngon và chất lượng đâu nhé mà còn có giá thành cực kỳ tiết kiệm nữa ấy. Mứt tự làm nguyên liệu toàn là hàng tuyển, lại được nêm nếm phù hợp với khẩu vị cả nhà nên ai cũng thích và măm rất nhiệt tình. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng 1 món mứt tết rất ngon, đó là món mứt khoai tây rất đơn giản, dễ làm. Các nàng có thể dễ dàng chế biến thành công ngay từ lần đầu tiên ấy. Mứt khoai tây dẻo thơm, ngọt ngào rất "vừa miệng" không bị khô cứng và ngọt gắt như khi mua ngoài hàng đâu nhé. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng tham khảo cách làm món mứt khoai tây cực thơm ngon, đơn giản mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nháẢnh minh họa 1 - Cách làm món mứt khoai tây cực thơm ngon, đơn giản đón Tết cổ truyền !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Khoai tây: 500 gram
  • Đường kính trắng: 200 gram
  • 1 thìa cà phê vani, 1 thìa cà phê vôi bột, 1 chút xíu muối
  • Nước

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Để có mứt khoai tây ngon, các nàng phải chọn được những củ khoai tây ngon nhé.  Các nàng nên chọn những củ khoai tây cầm lên thấy nặng tay và lành lặn. Vỏ trơn nhẵn là những củ khoai tây còn tươi ngon. Những củ khoai tây vàng sẽ ngọt hơn những củ khoai tây trắng đấy nhé. Nên chọn những củ đều nhau sẽ dễ dàng chế biến hơn. Khoai tây mua về, các nàng dùng nạo nạo sạch vỏ khoai đi nhé. Tiếp đó, đem khoai tây nạo thành sợi to. Khoai tây sau khi nạo xong các nàng cho vào chậu nước sạch, rửa vài lần cho hết nhựa khoai đi nhé

Ảnh minh họa 2 - Cách làm món mứt khoai tây cực thơm ngon, đơn giản đón Tết cổ truyền !

  • Bước 2: Các nàng đem pha 1 thìa cà phê vôi bột với 2 lit nước, khuấy đều cho tan rùi để lắng cho nước vôi trong. Sau đó, các nàng đem gạn lấy phần nước vôi trong ở trên nhé. Đổ nước vôi trong vào tô khoai, ngâm khoảng 2 tiếng để khoai tây được cứng lại nhá

Ảnh minh họa 3 - Cách làm món mứt khoai tây cực thơm ngon, đơn giản đón Tết cổ truyền !

  • Bước 3: Sau 2 tiếng, các nàng đem vớt khoai ra, cho vào chậu nước sạch rửa vài lần. Vớt ra, để khoai ráo nước rùi cho khoai vào âu. Thêm vào trong âu khoai 200 gram đường kính trắng, 1 xíu muối. Đeo bao tay vào và trộn thật đều cho đường tan hết. Ướp khoai tây với đường chừng 1 tiếng là đường tan hết các nàng nhé

Ảnh minh họa 4 - Cách làm món mứt khoai tây cực thơm ngon, đơn giản đón Tết cổ truyền !

  • Bước 4: Sau 1 tiếng, các nàng chắt lấy phần nước đường mà khi ngâm cùng khoai tây tiết ra, cho phần nước đường này + chút nước trắng vào trong chảo, bật bếp nấu trên lửa vừa đến khi nước đường sền sệt lại thì trút toàn bộ số khoai tây vào, để lửa vừa rùi đảo đều khoai liên tục để sợi khoai được đều, không bị keo lại và không bị cháy. Ở bước sên khoai lúc đầu này, các nàng có thể để lửa vừa để nước đường nhanh bay hơi, cứ khoảng 30s thì đảo khoai tây 1 lần để sợi khoai được tơi nhé

Ảnh minh họa 5 - Cách làm món mứt khoai tây cực thơm ngon, đơn giản đón Tết cổ truyền !

Khi nước đường trong chảo đã cạn thì các nàng đảo đều liên tục, để lửa nhỏ nhất và đảo liên tay đến khi thấy đảo nặng tay dần, đường trong chảo đã kết tinh lại và bám vào chảo thì rắc 1 thìa va ni vào cho sợi mứt được ngậy và thơm. Lúc này phải để lửa nhỏ nhất có thể để đường không bị cháy và đường mới có thể kết tinh bám vào sợi khoai, Đảo liên tục để vani được đều đến khi mứt khoai tây khô ráo hoàn toàn, thấy nhìu hạt đường kết tinh bám xung quanh sợi mứt là món mứt đã hoàn thành. 

Ảnh minh họa 6 - Cách làm món mứt khoai tây cực thơm ngon, đơn giản đón Tết cổ truyền !

Lúc này, chúng mình chỉ việc tắt bếp, để mứt nguội rùi đóng hộp bảo quản thui ý. Món mứt khoai tây cách làm chỉ đơn giản như vậy thôi. Tự làm mứt khoai tây rất đơn giản, thành phẩm ngon ngọt, ngậy thơm, mềm dẻo chứ không hề bị khô cứng như khi mua ngoài hàng. Thêm nữa, tự làm mứt khoai tây tại nhà vừa ngon lại vừa sạch sẽ, có thể măm thoải mái mà không lo đau bụng. Mứt có vị ngọt vừa chứ không ngọt "khé cổ" như khi mua ngoài hàng đâu nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhéẢnh minh họa 7 - Cách làm món mứt khoai tây cực thơm ngon, đơn giản đón Tết cổ truyền !

Ảnh minh họa 8 - Cách làm món mứt khoai tây cực thơm ngon, đơn giản đón Tết cổ truyền !

Một số điều cần lưu ý:

  1. Khi ngâm khoai tây với nước vôi trong, các nàng chỉ nên ngâm khoảng 2 tiếng thôi nhé, không nên ngâm lâu quá sẽ khiến sợi khoai bị cứng quá mất ngon
  2. Sên khoai tây lúc đầu các nàng có thể sên trên lửa vừa để nước đường nhanh bay hơn. Nhưng đến khi đường cạn, các nàng phải hạ thật nhỏ lửa để đường không bị cháy và đường mới kết tinh bám vào sợi khoai nhé
  3. Một chút vani sẽ khiến món mứt khoai tây ngậy thơm hơn
  4. Mứt khoai tây làm xong các nàng phải đợi thật nguội mới đem đóng gói, hoặc bảo quản trong hộp kín và bảo quản nơi khô ráo nhé.
Cách làm món mứt khoai tây cực thơm ngon, đơn giản đón Tết cổ truyền !14/12/2017

Cách làm món mứt khoai tây cực thơm ngon, đơn giản đón Tết cổ truyền !
5 (1) votes

Tweet




Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc




Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.com

Phản hồiHủy bỏ

Bài liên quan

Bài mới cập nhật